A sabragem, do francês sabrage, é o ato de abrir uma garrafa de vinho espumante utilizando-se de um sabre, para degolar a parte superior da mesma.
Reza a lenda, que Napoleão, grande apreciador de Champagne, ao ser presenteado com algumas garrafas, por Madame Clicquot (a Viúva Clicquot), e ainda montado em seu lendário cavalo branco (na verdade uma égua, de nome Marengo), não tinha como segurar a taça, a garrafa e ainda abrí-la.
A solução teria sido jogar a taça ao chão, sacar seu sabre de guerra com uma mão, enquanto com a outra segurava a garrafa e num golpe rápido e seco, extirpar a parte de cima da mesma, fazendo verter o precioso líquido.
Na França o feriado é na segunda-feira (lundi de Pâques).
A tradição na França,é de que os sinos (Les cloches de Pâques) soem todos os dias para chamar as pessoas para a missa, menos de quinta-feira até sábado à noite.
Diz a lenda católica, que eles partem à Roma na quinta feira santa para serem abençoados e retornam no dia da Páscoa trazendo ovos de chocolate para as crianças.
Enquanto eles atravessam a França, vão deixando ovos,galinhas,pintinhos e coelhos em chocolate para alegria das crianças.
Na Alsácia, é o coelho (Le Lapin De Pâques) que traz os ovos para as crianças. Eles os colocam em ninhos (dentro de casa ou jardins) e as crianças devem encontrá-los.
Na Córsega, a cada ano as celebrações de Páscoas são espetaculares. Em Sartène, acontecem várias procissões.
A refeição tradicional de domingo ou de segunda-feira de Páscoa,é o carneiro, que é um dos símbolos da Páscoa na França . Já na sexta-feira Santa,come-se peixe.
